La Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI) ha terminado su Reunión Anual con nuevos consensos y evidencias sobre alergia alimentaria.

En la última década, la anafilaxia alimentaria en los niños de Australia ha aumentado en un 350%, y la alergia a los alimentos en China ha aumentado del 3,9% al 7,7%. Algunos de los alimentos probados como alérgenos de la leche y el huevo son comunes en todo el mundo, otros son específicos de las áreas geográficas o de ciertas culturas.

Pero en todas partes del mundo, el diagnóstico de alergia a los alimentos sigue siendo un problema en aumento.

El futuro parece estar avocado a estudios con inmunoterapia oral y sublingual. Estamos tratando de tomar lo que hemos aprendido de los estudios sobre la rinitis alérgica y aplicarlo a alergias a los alimentos.

Una conclusión clara de esta reunión es que en familias con alto riesgo en todo el mundo, donde uno de los padres tiene alguna enfermedad alérgica, los bebés deben ser alimentados con leche materna exclusivamente durante los primeros 4 a 6 meses. Al hacer esto, hay buena evidencia de que van a tener menos enfermedades alérgicas.

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