Staphylococcus aureus

vómitos, calambres abdominales, diarrea pocas horas después de la ingestión deshidratación,bacteriemia, meningitis, miocarditis

 

Bacillus cereus

náuseas, vómitos, calambres abdominales, diarrea, deshidratación, insuficiencia hepática, rabdomiólisis

 

Escherichia coli

fiebre, diarrea acuosa o sanguinolenta (dependiendo del tipo), deshidratación, síndrome urémico hemolítico, TTP, colitis hemorrágica, fiebre

 

Salmonella

vómitos, calambres abdominales, diarrea (puede ser con sangre), deshidratación, bacteriemia, meningitis, miocarditis, fiebre

 

Shigella

calambres abdominales, diarrea (puede ser con sangre), deshidratación, síndrome de Reiter, síndrome urémico hemolítico, perforación intestinal, megacolon tóxico, encefalopatía

 

Vibrio vulnificus

fiebre, vómitos, calambres abdominales,deshidratación diarrea, shock, bacteriemia, séptico, fiebre

 

Campylobacter

dolor abdominal, diarrea (puede ser con sangre), deshidratación, artritis, síndrome de Guillain-Barré, síndrome de Reiter, eritema nudoso

 

Clostridium perfringens

calambres abdominales, deshidratación, diarrea acuosa
Clostridium botulinum

estreñimiento, falta de apetito, debilidad leve a parálisis parálisis generalizada,  insuficiencia respiratoria

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