La prevalencia acumulada de alergia al huevo por edad en EE.UU. es de 2,6%. Aunque la mayoría de los niños superan la alergia al huevo, 20% a 30% (generalmente aquellos con mayores niveles de IgE específica y que no pueden tolerar los huevos en productos cocinados) tienen alergia permanente.

La inmunoterapia oral es eficaz para varios alimentos incluyendo cacahuete, huevo, y la leche. Consiguiendo en la mayoría de los pacientes la desensibilización.

En un estudio multicéntrico del Instituto Nacional de la Salud, los investigadores asignados al azar a 55 niños (rango de edad, 5-11 años) para recibir la clara de huevo en polvo para inmunoterapia oral (40 niños) o placebo (15 niños).

A los 10 meses, el 55% de los niños en el grupo de inmunoterapia presentaron éxito en el tratamiento. A los 22 meses, el 75% de los pacientes con inmunoterapia tuvieron éxito.

El quince por ciento de los niños en el grupo de inmunoterapia interrumpieron el tratamiento debido a reacciones alérgicas potencialmente mortales.

Desafortunadamente, menos de un tercio lograr tolerancia a largo plazo. Aunque la inmunoterapia oral es nuestra mejor oportunidad para una cura alergia a los alimentos, no está listo para el uso de corriente hasta que los protocolos sean más refinados. Los pacientes que no están incluidos en los ensayos clínicos deben seguir confiando en la evitación del alergeno, la educación del paciente y la epinefrina auto-inyectable.

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