PNAS 2012 

Investigadores de Nueva Zelanda han modificado genéticamente una vaca para producir leche con proteínas menos alergénicas, con una reducción del 96% en la beta-lactoglobulina.

Tienen la esperanza de la técnica, que utiliza la interferencia de ARN que reduce la actividad de ciertos genes sin eliminarlo completamente, se puede utilizar para controlar otras características en el ganado.

En los países desarrollados, el 2% a 3% de los bebés son alérgicos a las proteínas de la leche de vaca en el primer año de vida.

Otra técnica de manipulación de genes es usando un proceso llamado recombinación homóloga, pero los investigadores dijeron que, hasta ahora, esto no ha funcionado.

 

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