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J Allergy Clin Immunol 2013.

Instituto Karolinska en Estocolmo, Suecia.

Los bebés que comen más frutas y verduras y menos alimentos envasados ​​son menos propensos a desarrollar alergias a los alimentos.

El mecanismo detrás de esto son los diferentes tipos de ácidos grasos y antioxidantes, diferentes tipos de vitaminas y minerales esenciales.

Los investigadores estiman que hasta un 8% de los niños tiene una alergia alimentaria.

Grimshaw y sus colegas recolectaron los alimentos diarios de los padres de 1.140 niños.

Durante ese tiempo, 41 niños fueron diagnosticados con una alergia a los alimentos y el grupo de Grimshaw compararon estos niños a 82 niños similares sin una alergia.

Los investigadores anotaron las dietas de los bebés basado en la combinación de los diferentes alimentos que comían.

Encontraron que los bebés sin alergias alimentarias comieron más frutas, verduras, pollo y pescado cocinados en casa.

Sabemos que hay nutrientes en la dieta que educan al sistema inmunológico. Y se podría argumentar que si no están allí en las cantidades adecuadas cuando el sistema inmunológico del niño se está desarrollando, puede ser una manera de mal funcionamiento posterior.

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