American Thoracic Society (ATS) 2014

Los suplementos de aceite de oliva producen efectos cardiovasculares que podrían proteger a las personas sanas de la disfunción endotelial vascular relacionadas con la exposición a partículas en el aire.

La disfunción endotelial es un factor de riesgo de eventos cardiovasculares y progresión de la aterosclerosis.

El aceite de oliva y de pescado reduce la dilatación mediada por flujo en la arteria braquial tras la exposición a las partículas del aire concentrado. Los investigadores reclutaron a 42 hombres sanos y mujeres de 50 a 72 años de edad (media, 58 años), sin evidencia de enfermedad cardiovascular. Después de que los sujetos se sometieron a las 2 semanas de restricción dietética, fueron asignados aleatoriamente a recibir suplementos de aceite de oliva 3 g / día o aceite de pescado 3 g / día o sin suplemento (grupo control) durante 4 semanas.

Los sujetos fueron expuestos luego a una exposición de 2 horas al aire filtrado para obtener mediciones de línea de base. Al día siguiente, fueron desafiados a concentrado ultrafino de partículas (concentración, 253 mg / m³ media) en una cámara de exposición en condición controlada.

Se utilizó la medición ecográfica de la dilatación mediada por el flujo antes, inmediatamente después y 20 horas después de la exposición para evaluar la función endotelial. Marcadores sanguíneos de la vasoconstricción y la fibrinólisis se analizaron en los mismos puntos de tiempo.

Inmediatamente después de la exposición a la materia, la reducción de la dilatación mediada por flujo fue significativa en ambos grupos de control y de aceite de pescado, pero no en el grupo de aceite de oliva.

En el grupo de aceite de oliva, los niveles de activador tisular del plasminógeno aumentaron 11,6% inmediatamente después de la exposición de partículas; Este efecto persistió durante al menos 20 horas.

Además, hubo una disminución de 11,6% en D-dímero a las 20 horas en el grupo de aceite de oliva. En el grupo control, hubo un aumento de 20,5% en la endotelina-1 a las 20 horas.

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